芜湖 芜湖美食

芜湖旅游必吃美食

[摘要]芜湖素有“江东首邑”、“吴楚名区”、“吴头楚尾”之称,近代为“江南四大米市”之一。芜湖有什么好吃的呢?送灶粑粑,是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地,如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃,民间节日…

芜湖素有“江东首邑”、“吴楚名区”、“吴头楚尾”之称,近代为“江南四大米市”之一。芜湖有什么好吃的呢?

芜湖特色小吃推荐 芜湖旅游必吃美食

送灶粑粑

送灶粑粑,是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地,如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃,民间节日祭品。

芜湖特色小吃推荐 芜湖旅游必吃美食

乌饭团

乌饭团,是安徽地区汉族传统名点,节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天,家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说,此饭有驱魔、避邪的作用。

芜湖特色小吃推荐 芜湖旅游必吃美食

耿福兴酥烧饼

耿福兴酥烧饼,是芜湖著名小吃,以香、酥、脆的风味特色远近驰名,誉满长江沿岸,已经近85年历史。成品的酥烧饼两面如蟹壳黄,里外酥,型美味香,酥脆爽口。

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芜湖馄饨

芜湖馄饨,起源于芜湖市民间,后发展为芜湖传统名点,馄饨在芜湖有自己的特色,馅大皮薄,个大。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜“,并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料,制成皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨。

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酒酿水子

酒酿水子,是芜湖特有的小吃,在芜湖已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。

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广善酥

南陵广善酥,是安徽省南陵县的特产,国内著名产品,南陵特产广善酥是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗的基础上,按照现代营养学研制的纯天然食品。

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芜湖腊味鸭肫

芜湖腊味鸭肫,是安徽芜湖传统腊味菜,口味咸鲜,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。

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芜湖烧卖

烧卖,是芜湖的传统名点之一,历史悠久。选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶,加调料拌成菜肉猪油馅心(也可以用肉汁糯米制成馅心),用精白面粉加水揉合制成边皮薄,底层厚的皮张,再包入馅心,经蒸熟即成。

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芥菜圆子

芥菜圆子,是安徽芜湖地区汉族传统小吃。

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芜湖蟹黄汤包

蟹黄汤包,是芜湖的传统名吃,早在20年代初期,芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。

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