芜湖 芜湖美食

芜湖这家麻辣烫为什么这么好吃?因为老板娘19岁开始做麻辣烫

[摘要]为什么芜湖的这家麻辣烫店这么好吃?东郊路上的大个子麻辣烫,不少芜湖人是从小吃到大,但你知道这家店的老板娘所有青春年华都贡献给了这碗麻辣烫吗?

特色美食是一个城市文化历史积淀,而大众美食则是千家万户的味蕾标志。众口难调,如果能把大众美食做到口碑极好,一定功夫不浅!

说到大众美食大家一定会想到——麻辣烫!

东郊路上的大个子麻辣烫,不少芜湖人是从小吃到大,但你知道这家店的老板娘所有青春年华都贡献给了这碗麻辣烫吗?

你知道小小店铺里容纳了20多位卖麻辣烫的?关键是店里不管叔叔阿姨还是年轻姑娘小伙子,都是驴友,喜好边疆行。。。。。。。

老板娘想创造麻辣烫界的神话 这是要冲出芜湖的节奏?

老板娘邵姐,19岁开始做麻辣烫,每天凌晨4点到菜市场采购,东郊路店每天供应几百种新鲜食材,摆放整齐,仅一个海带,都备有三四个品种。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

有很多是自家做的芜湖特色美味,比如香糯可口的糯米圆子,营养美味的鸡蛋糕,还有很少见的菜品,比如白玉菇、蟹黄菇等~明明就是麻辣烫界的“自助餐”嘛!

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

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据说仅外卖一天最高卖到600多单,当天20多位送餐师傅一起配送,更令人惊讶的是最高一个月仅外卖都有12810单!!!!

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没错,这么一间小店铺创下全市销量第一。虽然只是一碗小小的麻辣烫,但邵姐和员工们,都一直在为之努力地奋斗着,她们号称要创造麻辣烫界的神话。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

名气越来越大,陆续有人要加盟大个子,所以我们看到了现在在南瑞和星隆国际的店铺,每天东郊路的店供应给这些加盟店汤底/辣油及配料。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

用的配料是自家秘制的大酱,红油清澈无杂质,一勺舀起来,细碎的肉末和红辣椒混为一体,香辣但不刺喉,一阵阵香味扑鼻而来,白芝麻一口下去,香脆浓郁,正是因为在配料上的考究,让“大个子”逐渐形成自己的口碑和风格。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

一碗麻辣烫从19岁做起 店名竟然这么简单粗暴

邵姐是一位笑容满面的人,性格开朗,每次发现好吃的都会带回来和大家一起分享,19岁刚出来工作,就做麻辣烫,如今已经快37岁了,有了自己的三口之家,店铺每天营业到凌晨,不仅晚饭点人超多,夜里九点以后到凌晨,吃夜宵的人也特别多。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

店里除了招聘来的员工,还有一部分是家人,虽然辛苦,但解决了这么多人的生计,还是很开心。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

今天才知道,原来大个子麻辣烫是她和自己丈夫的弟弟一起合开,因为小叔子个子很高就起名“大个子”,听到这个恍然大悟!以为他们是夫妻的飘过……小叔子负责熬制秘制酱料和辣油,技术活加体力活。

员工国内国外游 网友惊呼:福利堪比国企

这里每天生意爆好,以前外卖还不风行时,天天排队,现在是每晚都聚集了一大波送餐师傅,因为每天仅网上接单就有四五百单,据说堪称芜湖最大的接单送餐点。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

江妹没想到的是,一家小小的麻辣烫店,竟然拥有近20名员工,生意好意味着超级累,不过都很开心,一位洗菜阿姨笑着说:我们去年去了香格里拉旅游,今年5月是西藏行!

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

“我们这里还有一位韩国欧巴,他还计划去尼泊尔旅游呢!”原来这位负责摘菜的大叔就是“韩国欧巴”,因为说话像韩国人,又爱旅游,洗菜阿姨拿他开玩笑~

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

不禁感叹,虽然店面不大,可是人家也做出了大企业的风范!估计也是发年终奖哒~

江妹还发现了一处特别萌的点,店面里贴了一张酱紫的奖状~艳遇高发地!!!

不说了,小编准备去卖麻辣烫啦啦啦~~~

自家酿制的酒酿 清甜爽口配上麻辣烫 没有更棒的了

当颗颗圆润的红豆配上自家酿制的酒酿,酒香四溢,风味独特,在这样一个季节尝上一口,清甜爽口,沁人心脾!大个子家的酒酿,根据江妹子亲自品尝,软烂无渣,口感绵密,跟麻辣烫简直是绝配!

邵姐说了,为了感谢一直以来吃货们的信任和支持。价值5元酒酿免费喝,只愿大家能将此信息传播出去。

知道芜湖这一碗麻辣烫为什么这么好吃?因为她19岁就开始做

交通:

坐19路、21路、25路环线、35路环线、31路、32路、33路 、42路、105路晚班车、107路晚班车、113路晚班车、游3路至人民保险公司站下,有条巷子,就是东郊路。


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