芜湖 芜湖美食

只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食

[摘要]芜湖人都爱吃面,这位芜湖老司机更是因为自己爱吃所以开起了一家面馆。纯正的瘦肉酱、鸡蛋手擀面成就了这家极其有嚼劲的好面。
吃货们都听过一句话,叫有嚼劲的面才叫好面,纬七路美食篇特辑之后,江妹的逛吃小分队连同广大的“美食家”们一起。
终于找到了这家极其有嚼劲的好面,什么叫爽滑劲道,叫你体验个够。
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
先上坐标:弋江区大学城服务区H-84号(服务区西门右拐第二家),一边报坐标,一边口水直流。

纯瘦肉酱+独家配方+鸡蛋手擀面
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食

为什么?当你看到最纯正的瘦肉酱末抹在金色的鸡蛋面上,配上一点绿色的青菜和香喷喷的鸡蛋,保证你哈喇子直流啊,是最纯正的瘦肉打出的瘦肉酱!纯瘦肉酱!没有肥肉的!重要的事情说三遍!
等会,我先来一口再说。
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
炸酱面,这个酱就是纯瘦肉做成的酱,吃货们千万不要以为是“杂酱”,那就是风马牛不相及的东西了,犟老头是咱们安徽自己的独有品牌。
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
店老板很自豪的说,就算是芜湖,犟老头也只有两家,而且自家的配方,必须是原汁原味最正宗。
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
逛吃分队的吃货们吃的头都不带抬的,老板悠悠地说着:
“炸酱面,炸酱面,首先是酱,必须是瘦肉打出的酱才是最棒,其他所谓的‘杂酱’都是纸老虎,第二就是面,面必须是手擀面,如果不是手擀面,是绝对没有嚼劲的口感,但光有嚼劲不行,还必须爽滑。”
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
老板偷偷告诉我们,以前别人说面里放鸡蛋和成鸡蛋面,你别不信,是真的鸡蛋和面粉的绝妙配比,咱安徽的牌子不掺假,炸酱面的面就是鸡蛋面,所以才能做到爽滑有嚼劲。

司机转行做美食!就是这么傲娇

只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
这吃一碗面涨了这么多“姿势”,就问老板以前是不是一直做美食。
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
老板摇了摇头,说以前干司机多年,吃遍大江南北,开店之初,老板自己爱吃面,芜湖人都爱吃面,所以为了做一个好面馆,安徽、北京、河南等地到处走访,最后决定用咱安徽自己的牌子!

纬七路拆迁 即将搬到星隆小吃街

只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
纬七路的美食圈很快就要消失了,再次出现之时也不知道会变成什么模样,老板说开店几年以来,一直都没有变过价格,即使是总店那边三番四次的提出变动价格,价格表都一直没变过,老板说做学生的美食,就是要“价格实惠,好吃再来”。
只因自己爱吃面 芜湖老司机转行做美食
纬七路的美食,大多数都是这样的秉性,所以才能将这个美食圈一直壮大,老板告诉我们,马上就要搬到兴隆国际那边的新店去了。
纬七路拆迁已经进入倒计时了,但是这样的美食之魂是不会变的,希望纬七路的美食到任何地方都能成为一块鲜明的招牌!
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